Центр охраны труда и правового информирования
Центр охраны труда и правового информирования
Разделы сайта Каталог

Новости

27 ноября 2024

Документация по гражданской обороне для организаций ВПК

Проверки МЧС организаций, входящих в ВПК РФ по вопросам соблюдения требований гражданской обороны (ГО).

16 июля 2024

Уголовная ответственность за нарушения требований антитеррористического законодательства

Основные требования законодательства в области антитеррористической защищенности объектов разного типа, расположенны ...

Отзывы

СтройСпецМонтаж
Отзыв:    Мы обратились в ЦОТИПИ с конкретной задачей, при входе на объект строительства, требовалось предоставить «с ...
Ответ:  Андрей Леонидович,  ваш отзыв будет очень полезен, для развития нашего центра! Желаем вам, постоянного увеличения ...
подробнее

Блог

24 ноября 2024

Обучение по охране труда Постановление 2464

Скачать постановление Правительства 2464 "О порядке обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда"

Статьи

10 января 2025

Учебные тренировки по эвакуации персонала и посетителей

Особенности планирования, проведения и порядок проведения тренировок по эвакуации персонала и посетителей мест с мас ...

Роспотребнадзор VS фастфуд

Повышенное внимание к деятельности торговых точек по быстрому питанию в Москве, а как следствие и по всей России  обусловлено постоянными нарушениями и отсутствием желания предпринимателей соблюдать требования законодательсва. Накопилось множество претензий по соблюдению действующих санитарных правил и правил торговли. Ведомством уже неоднократно проводились проверки по соблюдению всех установленных норм и правил со стороны предпринимателей, оказывающих услуги по быстрому питанию, каждый раз результаты этих проверок выявляют повальное нарушение санитарных условий, несоответствия по организации процесса приготовления, хранения, маркировки пищевых продуктов. Проведенные анализы в точках быстрого питания, путем отбора контрольных проб, выявили наличие в основных ингредиентах, используемых при приготовлении шаурмы, присутствие опасных для здоровья микроорганизмов, например кишечной палочки.

Помимо нарушения санитарно-эпидемиологических требований, в точках быстрого питания выявлены также грубые нарушения правил торговли и трудового законодательства, более 40 торговых точек были сразу же закрыты или опечатаны, в отношении многих остальных, дела направлены в суд с аналогичным ходатайством о прекращении деятельности в связи с вышеперечисленными нарушениями. Общая сумма штрафов за нарушения превысила 5 млн. рублей.

По информации от источников близким к Роспотребнадзору, в настоящее время ведомством разрабатывается и проходит стадию согласования специальный регламент работы точек быстрого питания (фастфуд).

Новый регламент призван дополнить СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». СанПиН обязателен для исполнения всеми гражданами, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с организацией питания населения. В частности большое внимание уделяется водоснабжению и канализации точек быстрого питания. Как известно в подобных заведениях требование о наличии водоснабжения и канализации выполнить зачастую просто невозможно, например ввиду мобильности точки быстрого питания. По мнению контролирующего ведомства, организовать условия изготовления пищевых продуктов и соблюдения правил торговли, без обеспечения водоснабжением и канализацией невозможно. Результирующий эффект от работы представителей роспотребнадзора, ожидается в ближайшее время.

Последняя практика проводимых проверок как крупного бизнеса, так и микро- предприятий, говорит об определенной тенденции на соблюдение требований законодательства как в сфере торговли, так и в сфере общественного питания, включая фастфуд.